Ágar Soro de Laranja – Frasco 500 g
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Ágar Soro de Laranja – Frasco 500 g
O Ágar Soro de Laranja é um meio seletivo recomendado para o cultivo e enumeração de microrganismos acidúricos associados à deterioração de produtos cítricos, incluindo Lactobacillus, Leuconostoc, leveduras e fungos patogênicos.
Seu pH ácido e a presença de sólidos de soro de laranja proporcionam um ambiente ideal para recuperação de microrganismos tolerantes à acidez em alimentos cítricos e derivados.
Indicação de uso
Recomendado para:
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Microrganismos causadores de deterioração de produtos cítricos
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Contagem e isolamento de:
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Lactobacillus spp.
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Leuconostoc spp.
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Leveduras
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Fungos acidúricos
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Análise de sucos, polpas, concentrados e produtos alimentícios ácidos
Composição (por litro)
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Tryptone – 10 g
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Extrato de levedura – 3 g
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Dextrose – 4 g
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Hidrogenofosfato dipotássico – 2,5 g
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Soro de laranja (sólidos equivalentes a 200 mL) – 9 g
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Ágar – 17 g
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pH final: 5,5 ± 0,2
Preparo
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Suspender 45,5 g do meio em 1 L de água purificada/destilada.
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Aqueça até ebulição para dissolver completamente.
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Esterilizar em autoclave a 121°C por 15 minutos.
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Evitar superaquecimento.
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Resfriar a 45–50°C, homogeneizar e verter em placas estéreis.
Princípio e interpretação
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O pH ácido (≈5,5) do meio favorece o crescimento de microrganismos acidúricos presentes em produtos cítricos.
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O soro de laranja fornece nutrientes específicos que simulam o ambiente real de sucos e concentrados de frutas.
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Excelente para detectar deterioração causada por:
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Lactobacillus fermentum
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Lactobacillus plantarum
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Leuconostoc mesenteroides
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Leveduras como Saccharomyces cerevisiae
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Bolores como Aspergillus brasiliensis
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Ideal para laboratórios de alimentos, indústrias de bebidas, QC e P&D.
Características físico-químicas
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Pó homogêneo, creme a amarelo
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Gel: âmbar médio a escuro, claro a levemente opalescente
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Gelificação equivalente a ágar 1,7%
Controle de qualidade (ATCC)
Crescimento esperado para:
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Candida albicans ATCC 10231
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Lactobacillus acidophilus ATCC 4356
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Lactobacillus fermentum ATCC 9338
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Leuconostoc mesenteroides ATCC 12291
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Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763
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Aspergillus brasiliensis ATCC 16404
Armazenamento
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Desidratado: 10–30°C, seco e bem fechado
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Meio preparado: 2–8°C
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Produto higroscópico — proteger da umidade
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Evitar luz direta, calor e ignição
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As opções incluem:
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Entrega local (quando aplicável)
⏱ Prazo de Processamento
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📦 Prazo de Entrega
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