Caldo Fraser Base – Frasco 500 g
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Caldo Fraser Base – Frasco 500 g
Meio altamente nutritivo indicado para enriquecimento primário e secundário de Listeria monocytogenes em alimentos e rações.
Indicação de uso
✔ Isolamento e enumeração de Listeria monocytogenes
✔ Enriquecimento primário e secundário (com suplementos FD125I e FD141)
✔ Aplicado em alimentos, ingredientes, rações e ambientes produtivos
✔ Recomendado por normas internacionais (APHA, ISO)
Composição (g/L)
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Digestão péptica de tecido animal — 5,0
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Hidrolisado enzimático de caseína — 5,0
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Extrato de levedura — 5,0
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Extrato de carne — 5,0
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Cloreto de sódio — 20,0
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Na₂HPO₄·2H₂O — 12,0
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KH₂PO₄ — 1,35
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Esculina — 1,0
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Cloreto de lítio — 3,0
pH final (25°C): 7,2 ± 0,2
Preparo
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Dissolver 54,92 g em 1 L de água destilada.
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Aquecer até completa dissolução.
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Autoclavar a 121°C por 15 min.
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Resfriar a 45–50°C.
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Adicionar assepticamente:
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1 frasco FD125I + 2 frascos FD141 → para 1 L (enriquecimento primário)
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1 frasco de cada → para 500 mL (enriquecimento secundário)
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Homogeneizar e distribuir.
Atenção: Cloreto de lítio é irritante → evitar contato com pele e inalação.
Princípio do meio
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Fonte rica de nitrogênio e carbono → nutrientes essenciais para Listeria.
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Fosfatos mantêm estabilidade de pH.
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Listeria hidrolisa esculina, produzindo escurecimento característico do meio (formação de 6,7-di-hidroxicumarina).
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Cloreto de lítio + agentes seletivos (FD125I) → inibem enterococos e demais competidores.
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Suplemento FD141 (citrato férrico amoniacal) → intensifica reação de escurecimento e estimula crescimento.
Desempenho microbiológico esperado
Incubação: 35–37°C | 24–48 h
| Organismo | Crescimento | Hidrólise de esculina |
|---|---|---|
| Listeria monocytogenes ATCC 19111 | Bom–Exuberante | Positiva (escurecimento) |
| Listeria monocytogenes ATCC 19112 | Bom–Exuberante | Positiva |
| Listeria monocytogenes ATCC 19117 | Bom–Exuberante | Positiva |
| Listeria monocytogenes ATCC 19118 | Bom–Exuberante | Positiva |
| Escherichia coli ATCC 25922 | Inibido | Negativa |
| Enterococcus faecalis ATCC 29212 | Inibido | Negativa |
Características físico-químicas
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Pó creme/amarelado, homogêneo
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Meio preparado: amarelo claro com leve precipitado
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Após suplementação: amarelo fluorescente
Armazenamento
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Produto desidratado: < 30°C, seco e bem fechado
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Meio preparado: 2–8°C
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Proteger da umidade (produto higroscópico)
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Utilizar antes do vencimento
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