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Caldo Tetrationato (Kauffmann–Müller) – Frasco 500 g
Meio de enriquecimento seletivo recomendado para o isolamento de espécies de Shigella em amostras de alimentos. Atende às especificações IS:5887 (Parte I) – 1999 e às recomendações internacionais para detecção de enteropatógenos.
Indicação de Uso
✔ Enriquecimento seletivo de Shigella spp.
✔ Auxilia na recuperação de Salmonella e enteropatógenos danificados por estresse térmico, químico ou ambiental
✔ Aplicação em análises microbiológicas de alimentos e água
✔ Utilizado para pré-seleção em rotinas de controle de qualidade microbiológica
Composição (g/L)
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Peptona: 9,0 g
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Extrato de carne: 9,0 g
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Cloreto de sódio: 4,5 g
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Carbonato de cálcio: 50,0 g
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Tiossulfato de sódio: 50,0 g
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Óxbile: 10,0 g
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pH final (25°C): ajustado conforme especificação
Preparo do Meio
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Suspender 132,5 g em 1.000 mL de água destilada.
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Aquecer somente até a fervura. Não autoclavar.
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Resfriar.
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Adicionar assepticamente:
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20 mL de solução de iodo (4 g de iodo + 5 g de iodeto de potássio em 20 mL de água destilada estéril)
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10 mL de solução de Verde Brilhante 0,1%
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Misturar bem antes de distribuir, garantindo dispersão homogênea do carbonato de cálcio.
Observação: com carbonato de cálcio, o meio apresenta aspecto opalescente com precipitado branco.
Princípio e Interpretação
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Formulação desenvolvida por Müller e posteriormente modificada por Kauffmann.
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A combinação de tiossulfato + tetrationato exerce efeito seletivo, inibindo flora intestinal comensal, coliformes e Gram-positivos.
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Ox bile reforça a seletividade contra coliformes.
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Carbonato de cálcio atua como tampão, neutralizando metabólitos tóxicos.
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Indicado para recuperação de organismos em baixo número ou subletalmente danificados durante o processamento de alimentos.
O meio é geralmente utilizado antes do plaqueamento em meios seletivos como XLD, HE ou Bismuto Sulfito.
Desempenho Microbiológico (43°C / 18–24 h)
| Organismo | Resultado |
|---|---|
| Salmonella Typhimurium ATCC 14028 | Excelente |
| Salmonella Enteritidis ATCC 13076 | Excelente |
| Salmonella Paratyphi A | Excelente |
| Salmonella Paratyphi B | Excelente |
| Shigella flexneri ATCC 12022 | Bom |
| Salmonella Typhi ATCC 6539 | Inibido |
| Escherichia coli ATCC 25922 | Recuperação pobre |
| Proteus vulgaris ATCC 13315 | Recuperação pobre |
Armazenamento
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Armazenar abaixo de 30°C, em frasco bem fechado
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Preparar o meio imediatamente antes do uso
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Utilizar antes da data de validade
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