Caldo Fraser Base – Frasco 500 g

Caldo Fraser Base – Frasco 500 g

Meio altamente nutritivo indicado para enriquecimento primário e secundário de Listeria monocytogenes em alimentos e rações.

Indicação de uso

✔ Isolamento e enumeração de Listeria monocytogenes
✔ Enriquecimento primário e secundário (com suplementos FD125I e FD141)
✔ Aplicado em alimentos, ingredientes, rações e ambientes produtivos
✔ Recomendado por normas internacionais (APHA, ISO)

Composição (g/L)

• Digestão péptica de tecido animal — 5,0

• Hidrolisado enzimático de caseína — 5,0

• Extrato de levedura — 5,0

• Extrato de carne — 5,0

• Cloreto de sódio — 20,0

• Na₂HPO₄·2H₂O — 12,0

• KH₂PO₄ — 1,35

• Esculina — 1,0

• Cloreto de lítio — 3,0

pH final (25°C): 7,2 ± 0,2

Preparo

1. Dissolver 54,92 g em 1 L de água destilada.

2. Aquecer até completa dissolução.

3. Autoclavar a 121°C por 15 min.

4. Resfriar a 45–50°C.

5. Adicionar assepticamente:

   • 1 frasco FD125I + 2 frascos FD141 → para 1 L (enriquecimento primário)

   • 1 frasco de cada → para 500 mL (enriquecimento secundário)

6. Homogeneizar e distribuir.

Atenção: Cloreto de lítio é irritante → evitar contato com pele e inalação.

Princípio do meio

• Fonte rica de nitrogênio e carbono → nutrientes essenciais para Listeria.

• Fosfatos mantêm estabilidade de pH.

• Listeria hidrolisa esculina, produzindo escurecimento característico do meio (formação de 6,7-di-hidroxicumarina).

• Cloreto de lítio + agentes seletivos (FD125I) → inibem enterococos e demais competidores.

• Suplemento FD141 (citrato férrico amoniacal) → intensifica reação de escurecimento e estimula crescimento.

Desempenho microbiológico esperado

Incubação: 35–37°C | 24–48 h

Características físico-químicas

• Pó creme/amarelado, homogêneo

• Meio preparado: amarelo claro com leve precipitado

• Após suplementação: amarelo fluorescente

Armazenamento

• Produto desidratado: < 30°C, seco e bem fechado

• Meio preparado: 2–8°C

• Proteger da umidade (produto higroscópico)

• Utilizar antes do vencimento