Caldo MRS – Frasco 500 g

Caldo MRS – Frasco 500 g

Meio recomendado para o cultivo e recuperação de todas as espécies de Lactobacillus, conforme a formulação clássica de de Man, Rogosa e Sharpe (MRS).

Indicação de Uso

✔ Cultivo geral de Lactobacillus spp.
✔ Amostras de alimentos, laticínios, fezes e cavidade oral
✔ Processos de controle de qualidade microbiológica
✔ Recuperação de bactérias ácido-láticas (BAL)

Composição (g/L)

• Peptona proteica — 10,0

• Extrato de carne bovina — 10,0

• Extrato de levedura — 5,0

• Dextrose — 20,0

• Polissorbato 80 — 1,0

• Citrato de amônio — 2,0

• Acetato de sódio — 5,0

• Sulfato de magnésio — 0,10

• Sulfato de manganês — 0,05

• Fosfato dipotássico — 2,0

pH final (25°C): 6,5 ± 0,2

Preparo do Meio

1. Dissolver 55,15 g em 1 L de água destilada.

2. Aquecer até completa dissolução.

3. Dispensar em tubos ou frascos.

4. Autoclavar a 121°C / 15 min.

Princípio de Funcionamento

A fórmula MRS foi desenvolvida para promover crescimento abundante de Lactobacillus, contendo:

• Peptonas e extratos → fornecem carbono, nitrogênio, aminoácidos e vitaminas (complexo B).

• Dextrose → principal fonte de energia fermentável.

• Polissorbato 80 → libera ácidos graxos essenciais.

• Acetato de sódio + citrato de amônio → suprimem bactérias competidoras como estreptococos e fungos.

Ideal para recuperação de lactobacilos de alimentos, laticínios, probióticos e outras matrizes.

Desempenho (Exemplos de Crescimento)

Incubação: 35–37°C por 18–24 horas, com 5% de CO₂

• Lactobacillus fermentum — Exuberante

• L. leichmannii — Exuberante

• L. plantarum — Exuberante

• L. casei — Exuberante

Armazenamento

• Produto desidratado: 2–8°C

• Meio preparado: 2–8°C

• Manter bem fechado e longe de umidade (produto higroscópico)