Extrato de Carne – Frasco 500 g

Extrato de Carne – Frasco 500 g

Suplemento nutritivo amplamente utilizado na formulação de meios de cultura microbiológicos. O Extrato de Carne (HM Peptone B) fornece fosfatos, minerais, aminoácidos, carboidratos e nutrientes essenciais não disponíveis em peptonas comuns, sem passar por hidrólise severa — mantendo maior integridade nutricional. É equivalente ao Extrato de Carne B.

Ideal para meios de uso geral, meios diagnósticos, produção de antibióticos, enzimas e cultivos rotineiros.

Indicação de Uso

✔ Preparação de meios de cultura microbiológicos
✔ Enriquecimento nutritivo de meios básicos
✔ Produção industrial de antibióticos e enzimas
✔ Meios de diagnóstico e pesquisa
✔ Alternativa equivalente ao extrato de carne padrão

Características Físico-Químicas

• Aparência: pó homogêneo, amarelo claro a amarelo-acastanhado

• Solubilidade: totalmente solúvel em água; insolúvel em álcool

• Solução aquosa 1%: límpida e livre de turbidez após autoclavagem

• pH (solução 2% a 25°C): 6,10 – 7,10

Desempenho Microbiológico

Crescimento exuberante ao ser utilizado na formulação de Agar Nutriente (M001).

Organismos testados (ATCC):

• Escherichia coli 25922 – Exuberante

• Pseudomonas aeruginosa 27853 – Exuberante

• Staphylococcus aureus 25923 – Exuberante

• Salmonella Typhi 6539 – Exuberante

• Streptococcus pyogenes 19615 – Exuberante

Qualidade Microbiológica

• Contagem bacteriana total: ≤ 2000 UFC/g

• Contagem de leveduras e bolores: ≤ 100 UFC/g

• Teste de patógenos (em 10 g):

  • E. coli – Negativo

  • Salmonella spp. – Negativo

  • Pseudomonas aeruginosa – Negativo

  • Staphylococcus aureus – Negativo

  • Candida albicans – Negativo

  • Clostridia – Negativo

• Teste de indol (triptofano): Aprovado

Análises Químicas

• Nitrogênio total: ≥ 12,50%

• Amino nitrogênio: ≥ 3,50%

• Cloreto de sódio: ≤ 5,50%

• Perda na secagem: ≤ 6,0%

• Resíduo de ignição: ≤ 12%

Armazenamento

• Conservar entre 10°C e 30°C

• Manter em local seco, ventilado e longe da luz intensa

• Produto higroscópico — manter o frasco bem fechado

• Utilizar antes da validade indicada no rótulo