Extrato de Malte – Frasco 500 g

Extrato de Malte – Frasco 500 g

Suplemento rico em carboidratos, ideal para meios de cultura utilizados no cultivo de fungos, como Ágar Malte, Ágar Extrato de Malte, Caldo de Extrato de Malte, Ágar Malte-Levedura e similares. Produto de alta pureza, excelente desempenho e ótima solubilidade.

Indicação de Uso

✔ Cultivo de fungos filamentosos
✔ Cultivo de leveduras (Candida, Saccharomyces, etc.)
✔ Preparo de meios de cultura fúngicos em geral
✔ Produção microbiológica em laboratórios e controle de qualidade

Descrição Técnica

O Extrato de Malte é obtido a partir do extrato aquoso de grãos de malte germinados, seco a baixa temperatura para preservar carboidratos, compostos nitrogenados e nutrientes essenciais ao crescimento fúngico.
Apresenta-se como pó homogêneo amarronzado, altamente solúvel em água destilada, produzindo solução amarela clara.

Características Físico-Químicas

• Aparência: pó homogêneo creme a amarelo-acastanhado

• Solubilidade: solúvel em água; insolúvel em álcool

• Solução aquosa 1%: límpida após autoclavagem

• pH (2% a 25°C): 5,50 – 7,50

Qualidade Microbiológica

Cargas máximas permitidas:

• Bactérias aeróbias totais: ≤ 2000 UFC/g

• Leveduras e bolores: ≤ 100 UFC/g

Patógenos (10 g):
✔ E. coli – Negativo
✔ Salmonella spp. – Negativo
✔ Pseudomonas aeruginosa – Negativo
✔ Staphylococcus aureus – Negativo
✔ Candida albicans – Negativo
✔ Clostridia – Negativo

Desempenho Microbiológico

Crescimento luxuriante quando utilizado em Ágar Extrato de Malte (M137) com os seguintes organismos:

• Candida albicans ATCC 10231

• Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763

• Aspergillus brasiliensis ATCC 16404

Análises Químicas

• Proteínas: ≥ 5,0%

• Carboidratos: ≥ 70%

• Perda na secagem: ≤ 5,0%

Armazenamento

• Conservar abaixo de 30°C

• Manter o frasco bem fechado, protegido da umidade

• Guardar em local seco, ventilado e longe de calor direto

• Usar antes da data de validade indicada